Las patatas rellenas de la mama.
Bueno... hace ya dos semanas que hicimos las patatas rellenas(receta madre) en casa.
Sólo puedo decir una cosa... espectaculares!!!
Aquí os dejo la receta por si os apetece hacerlas algún día.
- Junta la carne con cebolla, un diente ajo y perejil.
- Una vez hecho esto añadirle un huevo, pan rallado, sal y mezclarlo todo.
- Limpiar las patatas por dentro.
- Introducir la carne dentro de la patata y depositar la parte de la carne en un platito con harina, acto seguido comenzar a freirlas empezando primero por la parte de la harina para que quede como una costra y no se nos salga la carne.
- Una vez que las patatas están doradas por todos lados se quitan y se frien las parte vaciada de la patatas cuando estén doradas se pasa todo a una cazuela de tierra.
- Cogiendo un poco de aceite de las patatas que acabamos de freir realizamos un sofrito con cebolla, ajo, azafrán y vino blanco.
- Añadir un poco de agua(lo suficiente como para que tapen las patatas de la cazuela) y cuando esté hirviendo añadir el sofrito a la cazuela de barro donde tenemos las patatas rellenas.
- Dejar cocer aproximadamente 20-25 min.
- Comer...
- Si se puede... acto seguido de comer, al sofá a ver la tele.
2 comentarios
Chechu -
Actualiza más o te daremos el blog de baja.
Rafiki -